大學煮了一年，還是沒味道
各位高級大人請幫幫我(;´༎ຶД༎ຶ`)
我家人平時不煮飯，我在大學時有很多調味料，但只有煮泡麵時才有味道，甚至用咖喱塊都沒什麼味道，到底是什麼問題(;´༎ຶД༎ຶ`)是快煮鍋的問題嗎(/ _ ; )但宿舍又不能煮肉，我不敢吃蔥薑蒜，一年來我煮過有味道的只有粥、泡麵和海帶豆腐湯…
宿舍的調味料🫙：葵花油、麻油、番茄醬、柴魚醬油、鹽酥雞胡椒粉、白胡椒粉、玫瑰鹽、鮮味炒手、柴魚粉、海苔精、土豆麵筋、起司片、孜然粉、咖喱塊
4 則回答
你的調味料比我齊全😂 用咖喱塊沒有味道應該是稀釋比例沒抓好。 有特別想煮什麼嗎？
少了蒜頭！
雖然說你不喜歡吃蔥薑蒜，但是在一般中式或台式料理當中，用蒜頭去爆香是一個非常重要的基礎，不用放多，主要的目的不是為了蒜味，而是爆香。
再來就是鹽巴跟米酒也可以試試，味道完全會提鮮一個層次。
我自己炒蝦仁煎蛋時會先把蝦子煎到微焦（有點棕紅/鐵鏽色），煎蛋時再把微焦的部分混合後去煎，這種從肉中提出的味道超香。
也許這種做法也能運用到其他料理上（本人只有用這種方式煎蛋的經驗，不保證有效）
（忘記你宿舍不准弄肉了，sorry）
大家的回答我都有看！
·咖哩塊的話我想煮咖喱麵但沒味道，不太清楚比例該怎麼抓😵💫咖喱飯也煮的亂七八糟
·爆香的部分因為是在宿舍裡面，味道太重的話會被室友說話所以我不太能用。（我忘了說我酒精過敏🥲）不過鹽巴的部分不能用玫瑰鹽代替嗎？🤔因為我媽媽是給我玫瑰鹽，我沒用鹽巴煮過
·感謝你有想到宿舍不能煮肉🥺我們宿舍沒有冷凍庫，所以我能加進快煮鍋的食材只有雞蛋跟丸子。不過我煎蛋也會操灰搭，可能不太適合🥲