微波爐很方便,但放錯東西會起火或爆開,先記住能放什麼、不能放什麼:
絕對不能放
- 金屬、鋁箔、有金屬邊的碗盤:會產生火花,嚴重會起火。
- 密封容器、整顆蛋(帶殼或水煮蛋):內部壓力會讓它爆開。
- 一般塑膠袋、非微波專用塑膠盒:可能變形或釋出有害物質,要認「可微波」標示。
可以放
- 微波專用的玻璃、陶瓷、標示可微波的塑膠盒。
- 蓋蓋子或包保鮮膜時留一道縫、或戳幾個洞,讓蒸氣跑得出來,才不會悶爆。
加熱訣竅
- 食物攤平、中間留洞排成圈,受熱比較均勻(微波是從外往內熱)。
- 量多分次轉、中途拌一下,避免外面燙、裡面還冰。
- 帶皮帶膜的(香腸、蛋黃、番茄)先戳幾個洞再微波,免得爆。
萬一起火
- 先「不要開門」,按停止或拔插頭斷電,讓火因缺氧熄滅;一開門反而助燃。
- 確認熄滅再處理,火大就撤離、打 119。
