每日一學
每天一則生活小知識，刷 30 秒，長期看下來差很多。
廚房 14 則
比 OK 手勢，把麵線塞滿就是一人份。
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電鍋煮飯外鍋要放水，電子鍋不用。
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雞蛋放進水裡，躺平沉底是新鮮的，浮起來可能壞了。
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買水果聞尾端，有香味代表已經熟了。
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大蒜微波 10 秒，皮會自動鬆開，一捏就脫落。
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煮義大利麵的水要加鹽加到嚐起來明顯有鹹味，像在喝有調味的湯那樣，麵才會有底味。
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菇類不要泡水，金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇都是用廚房紙巾擦，泡了出水炒不香。
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肉切開前靜置 5 分鐘，肉汁才不會全部流光。
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切洋蔥前放冷凍庫 15 分鐘，眼睛不流淚。
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薑不用削皮，用湯匙側邊刮，凹凸縫隙都刮得到，不浪費。
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煎魚前用廚房紙巾把魚身擦乾再下鍋，皮才不黏鍋。
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水煮蛋放進滾水計時 7 分鐘撈起泡冷水，蛋黃剛好半熟不流黃。
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想吃溏心蛋用滾水煮 6 分半到 7 分鐘、撈起泡冰水最好控制；電鍋外鍋半杯水蒸出來通常是全熟蛋。
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煎荷包蛋要半熟，鍋熱下油後轉最小火，加蓋等 2 分鐘，蛋白熟蛋黃還是軟的。
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食材 14 則
香蕉別冰！放陰涼通風處、整根包保鮮膜最實在；弧度朝哪面、掛起來都是迷思。
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蔥買回來直立放冰箱，比橫放保存期長一倍以上。
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麵包超過兩天就冷凍，要吃用氣炸鍋 160 度 3 分鐘，跟剛買一樣。
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豆腐泡鹽水冷藏，可以延長 2-3 天不變酸。
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冰箱冷藏 4°C 就夠了，設太低蔬菜反而會凍傷。
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蔥蒜香菜切碎後攤平放冷凍，下次要用直接掰，不用每次現備料。
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饅頭包子冷凍過，電鍋外鍋半杯水蒸，跳起立刻吃，比剛買還軟。
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蔬菜冰太久乾掉，泡水 15 分鐘就能起死回生。
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馬鈴薯發芽不能吃，要整顆丟掉。
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冷凍庫結冰不要用刀刮，會造成冷媒外漏。
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挑蔬果同樣大小挑重的、水分足；聞得到香氣的水果通常比較甜。
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挑魚看眼睛和鰓：眼睛清澈、鰓鮮紅才新鮮；蛤蜊碰一下會閉殼的才是活的。
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電鍋外鍋 1 杯水約煮 20 分鐘；跳起來先別開，燜 10 分鐘更熟更鬆。
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菇類不要泡水會吸水變爛，用濕紙巾擦或快速沖就好；肉退冰放冷藏最安全，別放室溫。
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清潔 5 則
微波爐油垢，放水加白醋微波 5 分鐘，濕布一擦就乾淨。
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冰箱有異味，放一碗小蘇打粉不用蓋，比活性碳便宜有效。
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衣服沾油漬，先塗洗碗精靜置 5 分鐘再洗，比洗衣精有效。
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貼紙殘膠用吹風機吹 30 秒，軟化後直接撕，不傷牆面。
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浴室天花板黑黴，噴稀釋漂白水靜置 10 分鐘再擦，比市售除黴劑有效。
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健康 8 則
腿抽筋別按摩，把腳背往身體方向勾，10 秒內就緩解。
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咖啡建議避開剛起床那段、約 9–11 點再喝，比較不會跟早晨的精神高峰打架。
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下午 3 點後喝咖啡，就算睡著睡眠品質也很差。
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午睡超過 30 分鐘進入深眠，醒來反而更累，定鬧鐘 20 分鐘最剛好。
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喉嚨開始有點癢時用溫鹽水漱口，可以壓住發炎。
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傷口剛開始結痂不要摳，摳掉反而留疤。
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早上空腹量體重最準，一天的飲食水分可以讓體重差到 1-2 公斤。
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運動後不用搶「30 分鐘黃金窗口」補蛋白質（那說法已被研究推翻），一整天吃夠總量才是關鍵。
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金錢 19 則
保險三種人：要保人出錢、被保險人被保、受益人領錢，三者可以不是同一人。
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實支實付是「憑收據、在上限內花多少賠多少」，補的是健保沒給付的自費，不是全部都賠。
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買台股要先開兩個帳戶：證券帳戶記錄股票、交割銀行帳戶負責扣款和入帳。
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證券交易稅只在賣出時收：股票 0.3%、股票型 ETF 0.1%；買進不課證交稅，但買賣都要付券商手續費（上限 0.1425%、多有折讓）。
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5 月必須主動申報所得稅，不一定會繳錢，但別忽略這一步。
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信用卡只付最低應繳，利息年利率 15%，一萬欠一年多付 1,500。
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統一發票中獎後三個月內沒去領，獎金全數充公。
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超市大包裝不一定比較划算，看「每 100g 單價」才是真正在比價。
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超商食品快到期前會貼折扣標，當天吃完品質沒差，逛超商順手看一下。
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報稅標準扣除額：單身 131,000、夫妻合併 262,000，列舉支出沒超過就直接用標準、不用留單據。
查看百科：免稅額、扣除額怎麼算（114 年度） →
薪水族每人有 218,000 元薪資特別扣除額，年薪在這數以下的部分不會被課到稅。
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手機報稅不用讀卡機，用健保卡加密碼、或本人手機門號認證就能登入。
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報稅列舉時，全民健保費可以全額扣、不限金額；商業人身保險每人上限 24,000。
查看百科：列舉扣除額：哪些能扣、跟標準怎麼選（114 年度） →
房租從 2024 年起改成「特別扣除額」每戶最高 18 萬，不用再跟標準扣除二選一，但高所得者不適用。
查看百科：列舉扣除額：哪些能扣、跟標準怎麼選（114 年度） →
營業稅的「起徵點」（賣貨月10萬／服務月5萬）跟「要不要開統一發票」（月20萬）是兩個不同數字，常被搞混。
查看百科：創業稅入門：營業稅三段級距，先記死 →
在網路上賣東西，當月銷貨達10萬、賣服務達5萬，就要去國稅局辦稅籍登記、開始繳營業稅。
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創業不是只能自己掏錢——上「新創圓夢網」找資金、免費諮詢（0800-589-168）；分清楚貸款要還、補助不用還但要審。
查看百科：創業有哪些政府資源、怎麼找 →
離職、勞保退保後會被自動納入國民年金，不用申辦，但繳款單寄來要繳；欠費拖過 10 年就補不回、年資作廢。
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你可能早就有勞保、健保、甚至公司幫你保的團保了——買保險前先上勞保局 e 化和「保險存摺」查一遍，別花錢重複買。
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居家 9 則
WD-40 是除水防鏽、鬆開卡死用的，不是潤滑油；門軸要長期潤滑要用機油或矽油。
查看百科：居家修繕 DIY：燈泡、馬桶、水龍頭 →
換 LED 燈泡看「流明」不是瓦數，流明越高越亮；燈頭常見 E27 大螺旋、E14 小螺旋。
查看百科：居家修繕 DIY：燈泡、馬桶、水龍頭 →
冷氣濾網每 2–4 週拆下來水洗晾乾，積灰會更耗電也更不涼。
查看百科：洗衣機、冷氣、冰箱怎麼用跟清 →
洗衣機「深層洗／強力洗」是加長加水、不是洗得更乾淨，一般髒污標準行程就夠。
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租屋遇房東不修，先用書面催告留紀錄，再向地政局申請免費的租賃爭議調解。
查看百科：租約陷阱、房東不修怎麼辦 →
微波爐絕對不能放金屬、鋁箔、整顆帶殼蛋和密封容器，會起火或爆開。
查看百科：微波爐怎麼用、什麼不能放 →
微波食物蓋保鮮膜要留縫或戳洞讓蒸氣跑出來；萬一起火先斷電、別開門。
查看百科：微波爐怎麼用、什麼不能放 →
對付蟑螂螞蟻最有效的是「斷糧斷水」：食物收好、流理台擦乾、垃圾每天倒。
查看百科：蟑螂、蚊蟲、黴和污漬怎麼處理 →
衣物血漬汗漬要用冷水洗，別用熱水（會讓蛋白質固定更難洗）；油漬先用洗碗精搓。
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租屋 6 則
冷氣設 27 度搭配循環扇，體感約等於 25 度；每調高 1 度約省 6% 電。
查看百科：租屋怎麼省電費 →
冷氣濾網每 2-4 週清潔，更快涼也更省電。
查看百科：租屋怎麼省電費 →
除濕機濕度控制在 50-60%，黴菌最難長。
查看百科：租屋怎麼省電費 →
租屋第一天拍下牆壁、地板、浴室每個角落，退租時才有證據。
查看百科：第一次租屋完整清單 →
套房電費大戶常是儲熱式電熱水器——整天保溫很耗電，用完就關或裝定時器只在洗澡前加熱。
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房東押金最多只能收兩個月租金，超過是違法的。
查看百科：押金規定：最多只能收 2 個月，房東不退怎麼辦 →
防災 3 則
熱水器使用時浴室門縫記得留縫，密閉空間燒瓦斯有一氧化碳風險。
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天然氣公司每 2 年會免費上門安檢，說要收費的是詐騙。
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颱風停電別開手機手電筒，一個晚上電就沒了，準備一支真的手電筒。
查看百科：颱風防災與瓦斯安全 →
拜拜 5 則
拜拜順序由高到低：先天公、再神明、接著祖先、最後地基主。
查看百科：拜拜進階：順序、日子、公司怎麼拜 →
香不要用嘴吹熄，用手搧或讓它自然燒完。
查看百科：拜拜進階：順序、日子、公司怎麼拜 →
拜地基主從廚房往屋內方向拜，供品簡單便飯就可以。
查看百科：拜拜進階：順序、日子、公司怎麼拜 →
拜拜過的食物比較容易壞？其實是因為在室溫放太久，不是神明吃掉了（應該啦）。
查看百科：拜拜基本禮節：香幾炷、怎麼合十、神明桌規矩 →
拜神明 3 隻香，拜地基主 1 隻，各地有差，問家裡長輩最準。
查看百科：拜拜基本禮節：香幾炷、怎麼合十、神明桌規矩 →
交通 14 則
悠遊卡感應失敗，通常是後面疊了另一張晶片卡互相干擾。
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下雨天機車煞車要比平常早 2 倍距離開始，濕地抓地力只剩一半。
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國道沒裝 eTag 也能上，門架會拍車牌，之後到超商補繳就好。
查看百科：騎車搭車的眉角 →
車禍當下不慌張，10 分鐘做完這 5 件事，後續理賠和肇責才有保障。
查看百科：車禍 SOP：黃金 10 分鐘做哪 5 件事 →
搭飛機帶上機的液體每瓶最多 100ml，全部裝進 1 個 1 公升透明夾鏈袋；超過只能託運。
查看百科：第一次搭飛機、出國 →
行動電源只能隨身不能託運；2026/4/8 起每人最多帶 2 個、飛行途中禁止用它充電。
查看百科：第一次搭飛機、出國 →
出國前確認護照效期還有 6 個月以上，不夠航空公司報到時就會擋你登機。
查看百科：第一次搭飛機、出國 →
機車機油看原廠手冊或儀表提醒換，常見約 2,000 公里左右；「1,000 公里一定要換」是迷思。
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強制險只賠「對方的人」（醫療/失能/死亡），不賠你自己也不賠車損；沒保機車罰 1,500 起。
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一般機車要顧「環保排氣定檢」：出廠滿 5 年起每年 1 次、免費，逾期罰 500 起；250cc 以上大型重機出廠滿 5 年起才要監理定期檢驗。
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普通重型機車（50–250cc）18 歲就能考；大型重機（>250cc）要 20 歲＋有重型駕照滿一年＋上駕訓班才能考。
查看百科：考駕照：機車與汽車 →
海外刷卡被問「要用台幣還是當地幣別」，選「當地幣別」通常比較划算——選台幣會被多收一筆轉換費。
查看百科：海外換匯與刷卡 →
出國上網想省錢用當地網卡或 eSIM，eSIM 還能保留原號碼收簡訊；漫遊最方便但通常最貴。
查看百科：海外上網：漫遊、網卡、eSIM →
人在國外出事先找駐外館處，聯絡不上就打外交部緊急聯絡中心 0800-085-095（諧音「您幫我您救我」），24 小時有人接。
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醫療 7 則
不知道掛哪科，掛家醫科就好，醫生會幫你轉到對的科。
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安心專線是 1925（依舊愛我），不是 1995；家暴、性侵、兒少保護打 113。
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打 119 先講「在哪裡」最重要，再講發生什麼事、幾個人，不要自己先掛電話。
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成人 CPR：壓兩乳頭連線中央、深度 5–6 公分、每分鐘 100–120 下；不會吹氣就持續壓胸別停。
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急診不是先到先看，是按「檢傷分級」看誰急；輕症掛急診會等很久，部分負擔還更貴。
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洗牙、補牙、根管、拔牙、基本牙周治療健保都有給付；假牙、植牙、矯正、美白才要自費。
查看百科：看牙：健保給付什麼、什麼要自費 →
15–45 歲每人有 3 次免費心理諮商（衛福部方案，官網 sps.mohw.gov.tw/mhs）；撐不住先打 1925 安心專線。
查看百科：心理諮商：免費和補助管道 →
職場 12 則
行號是「無限責任」，欠債用你全部財產還；有限公司只賠到當初投進去的出資額。
查看百科：個人接案、行號、開公司：我該選哪個 →
一個人就能開「有限公司」——不用湊人頭，自己一人就能設。
查看百科：個人接案、行號、開公司：我該選哪個 →
當老闆，公司不能幫你提勞退，但你能自己自願自提——而且自提部分全額可以抵綜所稅。
查看百科：接案、開業後，勞健保勞退怎麼自己顧 →
離職後自己接案，勞保要改走「職業工會」加保，健保也別讓它斷保。
查看百科：接案、開業後，勞健保勞退怎麼自己顧 →
加班費：平日前 2 小時時薪 ×1⅓、第 3 小時起 ×1⅔；國定假日出勤當天工資加倍。
查看百科：勞基法基礎：加班費、特休、試用期 →
試用期一樣是正式僱用，勞健保、年資、特休、加班費全部照算，別被「試用期沒這些」騙了。
查看百科：勞基法基礎：加班費、特休、試用期 →
特休依年資：滿半年 3 天、滿 1 年 7 天、滿 2 年 10 天…沒休完雇主要折錢給你。
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拒絕別人試試「同理＋說不＋給替代」：我懂這很急，但我趕不出來，要不要找別人或改期？
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表達需求對事不對人、直接講清楚「我希望／我需要」，別讓對方猜。
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被資遣有資遣費（新制每做滿一年發 0.5 個月、上限 6 個月）和非自願離職證明可領失業給付；自己離職這些都沒有。
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勞退是雇主每月「額外」幫你提繳至少 6%，不能從你薪水裡扣；薪資單被扣 6% 勞退是違法的。
查看百科：新人到職要確認的事 →
被欠薪、超時別忍，打「1955」勞工申訴專線（24 小時免費），或向勞工局申請免費的勞資爭議調解。
查看百科：被欠薪、勞資爭議怎麼辦 →
法律 5 則
登記公司名稱 ≠ 品牌受保護。要獨佔品牌或 App 名稱，得另外到智慧財產局註冊「商標」。
查看百科：網路創業的法規：七天解除權、個資、商標 →
「免費字型」常常只限個人用——商用要另外確認授權，免費 ≠ 商用免費。
查看百科：網路創業的法規：七天解除權、個資、商標 →
註冊商標申請費約 3,000 元一類、效期 10 年；申請前先上智財局檢索有沒有人用過同名。
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家人過世要在 30 天內到任一戶政事務所辦除戶；死亡證明多開幾份，後續很多事都要用。
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勞保或國保喪葬給付擇一可領、時效 5 年；遺產若債大於財，可在知悉起 3 個月內向法院聲明拋棄繼承。
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禮俗 5 則
婚禮紅包用偶數、避開 4，尾數常見 6、8、0；奇數是白包（喪事）才用，別包錯。
查看百科：婚禮、彌月、入厝禮俗 →
入厝、送禮避開諧音不吉的：鐘（送終）、傘（散）、刀剪（斷）、鞋（走）。
查看百科：婚禮、彌月、入厝禮俗 →
白包（奠儀）跟紅包相反，要包「單數」、用舊鈔、袋上寫「奠儀」；參加喪禮也避免說「再見、再來」。
查看百科：參加喪禮：白包與該注意的禮數 →
探病別送鐘（送終）、梨（分離）、盆栽（久病）；送好消化的食物或實用品最穩，配合探病時段、別久留。
查看百科：探病禮節：送什麼、避什麼 →
送禮避開鐘、傘扇、鞋、梨這類諧音忌諱；喜事包雙數、避「4」，喪事包單數。
查看百科：送禮的諧音與數字禁忌 →
防詐 5 則
檢警不會打電話辦案、不會要你「監管帳戶」或交存摺提款卡——聽到就是詐騙，掛掉打 165 查證。
查看百科：防詐騙、小糾紛怎麼處理 →
「保證獲利、要你入金到指定帳戶」的投資群組一律是詐騙；可疑訊息打 165 諮詢。
查看百科：防詐騙、小糾紛怎麼處理 →
網購有 7 天鑑賞期可無條件退，但「鑑賞≠試用」，而且生鮮、客製、拆封影音等 7 類商品不適用。
查看百科：網購七天鑑賞期與退貨 →
帳號被盜先做三件事：改密碼、登出陌生裝置、檢查綁定的信箱手機有沒有被偷改；簡訊驗證碼絕對不給任何人。
查看百科：帳號被盜、個資外洩怎麼辦 →
手機不見的處理順序：用另一台裝置遠端鎖定 → 打電信掛失停話 → 止付行動支付和銀行 App → 報案。
查看百科：手機掉了、被偷怎麼辦 →
證件 7 則
你成年了，但健保身分可能還掛在爸媽名下、保單的要保人寫的是他們、門號還在家庭方案裡——這些遲早要自己接手。
查看百科：長大後要從爸媽手上接過來的事 →
自然人憑證滿 18 歲帶身分證到任一戶政、付 250 元當天就辦得到，報稅、查戶籍勞健保都靠它；嫌插卡麻煩可改用手機版 TW FidO。
查看百科：自然人憑證是什麼、怎麼辦 →
身分證遺失補發要 200 元，初領和換發只要 50 元；滿 14 歲就「應」初領、且要本人到場。
查看百科：身分證怎麼辦 →
第一次辦護照一定要本人到場（或先到戶政辦人別確認再委任）；滿 14 歲規費 1300 元、效期 10 年。
查看百科：第一次辦護照 →
搬到不同鄉鎮住滿 3 個月，要在 30 天內到「新家」的戶政辦遷入；登記免費，但換身分證要 50 元。
查看百科：戶籍遷徙怎麼辦 →
印鑑證明＝官方認證「這顆章就是你」，買賣不動產、辦繼承才用得到；登記和申請各 20 元，要本人到戶籍地戶政辦。
查看百科：印鑑登記與印鑑證明 →
94 年（2005）後出生的役男，義務役役期已恢復為 1 年（不是舊的 4 個月）；役男出國前一定要先申請核准。
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